翁源县翁城镇客泉醇酒厂----老陈酒;
九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口，建立起跨越时空的文化影响力，这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。
1、酿造工艺
双蒸酒：选取的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。
白酒：以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、口感
双蒸酒：酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的风格。
白酒：口味丰满，入口绵甜干净，纯正的特点。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂，技术力量，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！
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地窖酒双蒸炉蒸馏工艺：待到发酵完成后，将其拿出，倒入锅炉里蒸煮，蒸煮的火候特别关键，火力不能太猛，太猛的火煮出来的酒会辣喉，也不能太弱，味道则会有所欠缺，老陈酒生产厂家，好的方式是保持文火蒸煮。至于蒸馏的手法就属于商业秘密了，可以说每家酒厂的方式都有所不同。
灌酒入坛封存：将蒸煮好的酒液，一坛坛地用水泥浆封存严实，放在仓库中择日埋入土壤。
入地窖藏：酒坛都必须埋在15厘米以下深的泥土里，而且埋酒的地方不可以太干燥或者太潮湿，高温度不超过20度，保持恒温。然而关键的是每坛酒都必须要埋藏在地下至少一年以上才能称之为“地窖酒”。
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地窖酒窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房一般是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，韶关老陈酒，但不能太过潮了，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。
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夏天到了，葡萄酒要怎么储存？初夏反反复复的的天气似乎稳定了下来，热烈的阳光赶走了连日绵绵的春雨，衣柜里的春装终于可以封好收起，换上轻薄的夏衫。然而，老陈酒哪里买，越来越高的气温，对葡萄酒而言，却如同一场灾难。
白酒怎么放地窖里存放10年？白酒是一种易挥发、渗漏和可燃的液体，必须加强保管.瓶装白酒应选择较为干燥、清洁，光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶装盖易霉烂.白酒贮存的环境温度不得超过30℃，老陈酒招商，严禁烟火靠近.散装白酒要经常检查容器，发现渗漏要及时调换;容器封口要严密，防止漏酒和"跑度".
总的来说，白酒确实没有保质期，也确实陈一段时间比较香，但并不意味着储藏时间越长越好，还是会有风味损失的风险。只不过风味损失的时间太久了，也就没有必要标注保质期了。
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